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Sopa Pho de pollo
TM5 TM6

Sopa Pho de pollo
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Zutaten

  • 1900 g de agua
  • 6 huevos
  • 1 pollo asado (carne, piel y huesos) (aprox. 800 g)
  • 10 - 20 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
  • 3 - 5 dientes de ajo
  • 15 g de aceite de girasol
  • ½ - 1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
  • 5 pellizcos de sal
  • 70 g de raíces de perejil en trozos
  • 70 g de puerro en trozos de 5 cm
  • 70 g de apio en trozos de aprox. 3-5 cm
  • 1 palo de canela
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
  • 3 clavos enteros
  • 400 g de fideos orientales de arroz
  • 15 - 25 g de salsa de pescado
  • 20 - 30 g de salsa de soja
  • 50 g de espinacas baby frescas
  • 1 cebolleta recta en rodajas de 3 mm
  • semillas de sésamo para servir
  • 1 chile rojo fresco en rodajas de 1-2 mm
  • 1 lima en gajos
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
2525 kJ / 603 kcal
Protein
45.8 g
Kohlenhydrate
62.3 g
Fett
17.5 g
Gesättigte Fettsäuren
4.3 g
Ballaststoff
3.2 g
Natrium
917 mg

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