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Soep met zeeduivel en garnalen
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Soep met zeeduivel en garnalen

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Zutaten

  • 450 - 500 g zeeduivel, bij voorkeur met graat (zie tips)
  • 500 g hele ongepelde garnalen (zie tips)
  • 800 g water
  • 70 g wortels, in stukken gesneden
  • 60 g prei (alleen het witte gedeelte), in stukken gesneden
  • 3 teentjes knoflook
  • 50 g extra vergine olijfolie
  • 50 g brandewijn
  • 200 g tomatenblokjes uit blik
  • 1 el witte kortkorrelige rijst
  • 1 snuifje saffraan draadtjes
  • 1 visbouillon blokje (voor 0,5 l) (zie tips)
  • 8 druppels chillisaus
Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
791 kJ / 189 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
10 g
Ballaststoff
1 g

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