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Gestoomde viskoekjes Thaise stijl
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Gestoomde viskoekjes Thaise stijl
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Zutaten

  • olie, voor het invetten
  • 2 - 4 verse kaffir limoenbladeren (zie tip), steeltjes verwijderd
  • 100 g verse sperziebonen, gepunt
  • 2 lente-uien (ca. 40 g) in stukken
    oder 2 sjalotten (ca. 40 g) in stukken
  • 600 g witvisfilets (bijv. kabeljauw, snapper, baars), in stukken (3-4 cm)
  • 30 - 50 g Thaise rode currypasta
  • 60 g kokosroom
    oder 30 g kokosroompoeder, verdund in 30 g warm water
  • 1 eiwit
  • ½ - 1 tl zout
  • 1000 g water
  • 1 verse chilipeper, in dunne plakjes, om te garneren
Nährwerte
pro 3 stuks
Kalorien
840 kJ / 202 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
11 g
Ballaststoff
1.3 g

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