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Rosette alle mele
TM6

Rosette alle mele
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Zutaten

  • 140 g di latte
  • 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 10 g di miele
  • 600 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
  • 4 uova
  • 80 g di zucchero
  • 180 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
  • 10 g di sale
  • 2 cucchiaini di scorza di arancia, grattugiata
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 350 g di mele, sbucciate, senza torsolo e a pezzi
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 cucchiai di uva passa, ammollata in acqua tiepida e strizzata (optional)
  • zucchero di canna q.b.
Nährwerte
pro 1 pezzo
Kalorien
1058 kJ / 253 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
10 g
Ballaststoff
1.7 g

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