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Salade de sarrasin
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Salade de sarrasin
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Zutaten

  • 500 g d'eau
  • 250 g de graines de sarrasin
  • ½ c. à café de sel, et 3 pincées
  • 40 g d'échalotes, coupées en deux
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 200 g de carottes, coupées en morceaux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 20 g de vinaigre
  • 50 g de jus de citron fraîchement pressé
  • ½ c. à café de curry en poudre
  • 200 g de betterave cuite, détaillée en dés
  • 1 avocat, détaillé en dés
  • 20 g de graines de lin brun
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2441.3 kJ / 582.3 kcal
Protein
18.3 g
Kohlenhydrate
86 g
Fett
15 g
Gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Ballaststoff
13.7 g
Natrium
459 mg

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