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Vellutata di gambi di verdure
TM6 TM5 TM31

Vellutata di gambi di verdure
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Zutaten

  • 30 - 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 60 g di porro,la parte verde
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di cavolfiori (gambi e foglie), a pezzi
  • 300 g di broccoli (gambi e foglie), a pezzi
  • 700 g di acqua
  • 20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di pane di segale a tocchetti
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di sale
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
959 kJ / 229.3 kcal
Protein
10.5 g
Kohlenhydrate
16.7 g
Fett
13.7 g
Gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Ballaststoff
5.9 g
Natrium
239.9 mg

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