Suchen
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
TM6

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
4.0 (1 Bewertung)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 230 g de foie gras de canard cru
  • 5 g de cognac
  • 5 g de porto blanc
  • 2 pincées de sel, et un peu pour les ballotines
  • 4 pincées de poivre moulu, et un peu pour les ballotines
  • 700 g de carottes, coupées en morceaux
  • 1900 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 100 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 3 suprêmes de poulet, sans peau
  • 20 g de jus d'orange
  • 100 g de lait
  • 10 g de beurre
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2276 kJ / 545.5 kcal
Protein
45.3 g
Kohlenhydrate
12.5 g
Fett
33.8 g
Gesättigte Fettsäuren
14.5 g
Ballaststoff
5.3 g
Natrium
1271.5 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r757716