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Zucchini-Kartoffel-Topf mit Fleischbällchen und Ajvarsauce
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Zucchini-Kartoffel-Topf mit Fleischbällchen und Ajvarsauce
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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 600 g Zucchini, längs halbiert, in Scheiben (ca. 1 cm)
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 3 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • italienische Kräuter, getrocknet, zum Würzen
  • 4 - 5 Bratwürste, roh (ca. 480 g)
  • 150 g Ajvar, mild oder scharf
  • 40 g Mehl
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Zitronensaft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1668 kJ / 399 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
18 g
Gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoff
5.9 g
Natrium
858 mg

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