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Moscardini alla busara sottovuoto
TM6

Moscardini alla busara sottovuoto
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Zutaten

  • 70 g di cipolla dorata a fette grosse
  • 20 g di burro
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 400 g di moscardini piccoli, puliti
  • 20 g di Cognac
  • 80 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1500 g di acqua
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1365.5 kJ / 326.5 kcal
Protein
22.7 g
Kohlenhydrate
6.9 g
Fett
20.7 g
Gesättigte Fettsäuren
6.4 g
Ballaststoff
1.5 g
Natrium
403.7 mg

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