Concentrado de caldo de pollo

Name: Concentrado de caldo de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 200 g
Ingredients: 150 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 100 g de verduras variadas; 2 ramitas de hierbas frescas variadas; 75 g de sal gorda; 50 g de vino blanco; ½ hoja de laurel seca; ½ clavo entero; 2 ½ semillas de cilantro

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

200 g

Zutaten

150 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 500 g con hueso) cortados en trozos
100 g de verduras variadas (por ej. apio nabo, cebolla, ajo, puerro) cortadas en trozos si fuera necesario
2 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. romero, tomillo, perejil, solo las hojas)
75 g de sal gorda
50 g de vino blanco
½ hoja de laurel seca
½ clavo entero
2 ½ semillas de cilantro