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Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling
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Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling
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Zutaten

  • 10 g gemengde verse kruiden (rozemarijn, salie, laurier)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ½ tl zout
  • ¾ tl vers gemalen zwarte peper
  • 900 - 1000 g runderlende (in één stuk)
  • 600 g water
  • 200 g mozzarella, in kleine blokjes (± 5 mm)
  • 200 g tomaten, zaadjes verwijderd, in kleine blokjes (± 5 mm)
  • 20 g verse basilicumbladeren, in dunne plakjes (± 2 mm)
  • 4 el extra vergine olijfolie
  • 20 g verse bieslook, en iets meer om af te werken
  • ¼ tl vers gemalen peper
  • ½ tl zeezoutvlokken
  • water
  • 20 g boter
  • 5 g maïzena (zetmeel)
Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1756.2 kJ / 419.7 kcal
Protein
29.8 g
Kohlenhydrate
3.3 g
Fett
31.5 g
Gesättigte Fettsäuren
12.6 g
Ballaststoff
1 g
Natrium
1067.3 mg

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