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Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
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Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
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Zutaten

  • 4 œufs
  • ½ c. à café de graines de coriandre
  • ½ c. à café de graines de carvi
  • 4 pincées de poivre moulu
  • ½ c. à café de feuilles de laurier déshydratées
  • ½ c. à café de menthe déshydratée
  • 3 gousses d'ail
  • 400 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • ½ c. à café de sel
  • 600 g d'eau
  • 4 tranches de pain rassis, coupées en morceaux
  • 1 c. à soupe de sauce harissa, à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de thon en boîte au naturel, coupé en morceaux
  • 20 olives (optional)
  • 4 c. à café de câpres en saumure (optional)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1585 kJ / 376 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
44.8 g
Fett
9.5 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoff
8.5 g
Natrium
917.5 mg

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