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Couscous de légumes et citron confit
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Couscous de légumes et citron confit
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Zutaten

  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 2 carottes, en morceaux
  • 4 navets, en quartiers
  • 2 courgettes, en morceaux
  • 2 citrons confits, en quartiers
  • 1 tomate, en morceaux
  • 4 c. à soupe de mélange d'épices (curcuma,ras el-hanout, gingembre, cannelle)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1050 g d'eau
  • 200 g de graines de couscous
  • 15 g d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 60 g de raisins secs
  • 150 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 200 g de fèves fraîches, cuites
  • 10 feuilles de menthe
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1797 kJ / 426 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
70 g
Fett
7 g

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