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Grünes China-Gemüse
TM6 TM5

Grünes China-Gemüse
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Zutaten

  • 1 Frühlingszwiebel, geputzt und in drei Teile geschnitten
    oder 1 Schalotte, halbiert
  • 1 rote Chili, geputzt und halbiert, eventuell entkernt
  • 1 cm frischer Ingwer, geschält
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g natives Olivenöl extra
  • 2 TL japanische Sojasauce (Tamari), glutenfrei (siehe Tipp)
  • 2 TL Sesamöl
  • 2 TL Ahornsirup
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1000 g Wasser
  • 250 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
  • 150 g Pak Choi, der Länge nach geviertelt
  • 150 g Zuckererbsen, halbiert
  • Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
  • Röstzwiebeln, zum Servieren
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
525 kJ / 126 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
8 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
227 mg

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