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Kuşkonmaz ve Safranlı Risotto
TM6

Kuşkonmaz ve Safranlı Risotto
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Zutaten

  • 35 g soğan, yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş
  • 350 g kuşkonmaz, odunsu kısmı kesilip atılmış, parçalara bölünmüş (2 cm),
  • 30 g zeytinyağı
  • 320 g risotto pirinci, beyaz, Carnaroli tipi ( yakl. 18 dk. pişirme süreli)
  • 60 g beyaz şarap, sek
  • 700 g su
  • 1 tk tuz (bk. öneriler)
  • 1 tk safran lifi (bk. öneriler) (optional)
    oder ½ tk kurutulmuş, toz zerdeçal (optional)
  • 1 - 1 ½ tk ev yapımı sebze bulyon (bk. Öneriler)
  • 20 - 30 g tereyağı, parçalara bölünmüş
  • Parmesan peyniri, rendelenmiş, servis etmek için
Nährwerte
pro 1 porsiyon
Kalorien
1766 kJ / 422 kcal
Protein
8.7 g
Kohlenhydrate
68.1 g
Fett
12.2 g
Gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoff
2.7 g
Natrium
627 mg

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