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Spaghetti alla carbonara
TM31 TM5

Spaghetti alla carbonara
2.8 (53 Bewertungen)
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Zutaten

  • 60 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 30 g di pecorino a pezzi (3 cm) (optional)
  • 1 scalogno (30 g circa)
  • 150 g di pancetta affumicata, a cubetti
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1200 g di acqua
  • ¾ cucchiaino di sale
  • 350 g di spaghetti
  • 3 uova
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2528 kJ / 604 kcal
Protein
27 g
Kohlenhydrate
63 g
Fett
27 g
Ballaststoff
4.6 g

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