Pastel de manzana con crumble y merengue vegano
TM6 TM5

Pastel de manzana con crumble y merengue vegano

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Zutaten

Masa

  • 65 g de almendra cruda sin piel
  • 80 g de azúcar
  • 460 g de harina de repostería
  • 40 g de aceite de oliva
  • 210 g de agua muy fría
  • ½ cucharadita de levadura química en polvo
  • 2 - 3 pellizcos de sal

Relleno de manzana

  • 1400 g de manzana (cualquier tipo) sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
  • 1 - 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de maicena
  • 150 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos)
  • 130 g de azúcar
  • ¼ cucharadita de vinagre de manzana

Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
863.1 kJ / 206.3 kcal
Protein
3.7 g
Kohlenhydrate
40.2 g
Fett
4.1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Ballaststoff
2.9 g
Natrium
29.9 mg

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