Courtesan au Chocolat
TM6 TM5

Courtesan au Chocolat

5.0 (2 Bewertungen)

Zutaten

Chocolate Pastry Cream

  • 8 oz dark chocolate chips
    oder 8 oz dark chocolate bars, broken into pieces
  • 1 vanilla bean
  • 16 oz whole milk
  • 2 large eggs
  • 2 egg yolks, from large eggs
  • 2 oz sugar
  • 1 ½ oz all-purpose flour
  • 2 tbsp corn starch
  • 1 oz unsalted butter

Pâte à choux

  • 11 oz water
  • 6 oz unsalted butter, cut into pieces
  • 4 tsp sugar
  • 1 pinch salt
  • 9 oz all-purpose flour
  • 6 large eggs, divided

Glaze Icing

  • 10 oz confectioners sugar
  • 2 oz whole milk
  • 1 - 2 drops food coloring, pink
  • 1 - 2 drops food coloring, purple
  • 1 - 2 drops food coloring, green

Buttercream

  • 4 oz confectioners sugar
  • 2 oz unsalted butter, room temperature
  • 1 - 2 drops food coloring, blue

Assembly

  • 1 oz cocoa beans (15 beans)

Nährwerte
pro 1 piece
Kalorien
1983.4 kJ / 474 kcal
Protein
9.4 g
Kohlenhydrate
52.4 g
Fett
25.5 g
Gesättigte Fettsäuren
14.4 g
Ballaststoff
2.3 g
Natrium
82.8 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r765606