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Bacalao a la italiana con patatas al vapor
TM6

Bacalao a la italiana con patatas al vapor
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Zutaten

  • 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 700 g de patatas de guarnición
  • 700 g de agua
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 4 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
  • 30 g aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 30 g de pasas sin semillas
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 20 g de piñones crudos
  • 20 g de alcaparras
  • ½ - 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
  • 200 g de tomate maduro en gajos
  • ¼ de cucharadita de sal
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
2418 kJ / 578 kcal
Protein
57.6 g
Kohlenhydrate
52.1 g
Fett
16.4 g
Gesättigte Fettsäuren
2.1 g
Ballaststoff
8.6 g
Natrium
6277.6 mg

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