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Pain polka pistaches-abricots-noisettes
TM6 TM5 TM31

Pain polka pistaches-abricots-noisettes
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Zutaten

  • 350 g d'eau minérale
  • 50 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
  • 5 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 300 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 200 g de farine T 130
  • 10 g de sel
  • 20 g de beurre
  • 100 g d'abricots secs moelleux, coupés en deux
  • 100 g de pistaches vertes, émondées
  • 100 g de noisettes
  • eau (1 bol)
Nährwerte
pro 1 pièce
Kalorien
9169 kJ / 2170 kcal
Protein
88 g
Kohlenhydrate
446 g
Fett
128 g

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