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Bagels américains
TM6 TM5 TM31

Bagels américains
3.8 (12 Bewertungen)
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Zutaten

  • 230 g d'eau minérale
  • 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g de farine T65, et un peu pour le plan de travail
  • 30 g de sucre en poudre
  • 49 g de sel, et 1 pincée
  • 300 g d'eau
  • 20 g de fécule de pomme de terre
  • 20 g de cassonade
  • 1 œuf, battu
  • 20 g de graines de pavot
  • 20 g de graines de sésame
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1302 kJ / 308 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
7 g

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