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Brioche feuilletée tressée
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Brioche feuilletée tressée
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Zutaten

  • 75 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 250 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 2 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 25 g de beurre, en morceaux, et un peu pour le moule
  • 150 g de beurre de tourage
  • 50 g d'eau
Nährwerte
pro 1 pièce
Kalorien
10255 kJ / 2461 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
267 g
Fett
167 g

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