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Kanelbullars scandinaves
TM6 TM5 TM31

Kanelbullars scandinaves
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Zutaten

  • 115 g de lait
  • 9 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 350 g de farine T55, et un peu pour fariner
  • 185 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café rase de cardamome en poudre
  • 2 œufs, dont 1 battu
  • 1 jaune d'œuf
  • 3 g de sel
  • 180 g de beurre dont 90 g à température ambiante et 90 g froid, en morceaux
  • 2 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de cardamome en poudre
  • 75 g d'eau, et 1 filet
  • 30 g de noix de pécan, hachées
  • 1 pincée de cardamome en poudre
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1340 kJ / 321 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
22 g

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