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Lievito madre

Lievito madre
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Vorbereitung 5 Min
Gesamt 72 Std. 15 Min
350 g
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Zutaten

Lievito madre
  • 280 g di farina tipo 1
  • 170 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di yogurt naturale non zuccherato
1° Rinfresco
  • 70 g di acqua
  • 140 g di farina tipo 1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 350 g

Natrium 21.5 mg
Protein 43.5 g
Kalorien 6416 kJ / 1533.5 kcal
Fett 4.5 g
Ballaststoff 11.3 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 320.8 g

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