Neue Kartoffeln mit Tomaten-Hack-Stippe

Name: Neue Kartoffeln mit Tomaten-Hack-Stippe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 150 g Möhren; 220 g Wasser; 100 g Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; ½ TL Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 geh. TL Majoran, getrocknet; 1 gestr. TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1000 g Frühkartoffeln; 300 g Hackfleisch, gemischt; 2 EL Silberzwiebeln

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
4 Stängel
Knoblauchzehe
1
Möhren in Stücken
150 g
Wasser
220 g
Tomatenmark
100 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Zucker
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Majoran, getrocknet
1 geh. TL
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
½ TL
Frühkartoffeln ungeschält, große Kartoffeln halbiert
1000 g
Hackfleisch, gemischt zerzupft
300 g
Silberzwiebeln abgetropft
2 EL