Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- 80 g Möhren, in Stiften (2 x 5 cm)
- 150 - 200 g rote Paprika, in Stücken
- 800 g Kokosmilch
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 20 g Limettensaft
- 1 geh. TL Curry
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
-
720
g Mini-Maultaschen, vegetarisch
oder 720 g Tortellini, frisch, vegetarisch - 250 g Brokkoliröschen
- 5 g Koriander, abgezupft, zum Garnieren (optional)
- 1 Limette, in Spalten, zum Garnieren (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 3507 kJ / 838 kcal
- Protein
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 86 g
- Fett
- 37 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 30 g
- Ballaststoff
- 2.7 g
- Natrium
- 1279 mg
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