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Linsen-Pilz-Suppe
TM6

Linsen-Pilz-Suppe
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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, entkernt
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 830 g Wasser
  • 300 g frische Pilze, in Stücken (2 cm)
  • 20 g Öl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 250 g rote Linsen, getrocknet
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Curry
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 200 g Sahne
  • 2 Stängel Petersilie, abgezupft, gehackt, zum Garnieren
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2077 kJ / 497 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
27 g
Gesättigte Fettsäuren
13 g
Ballaststoff
8.4 g
Natrium
268 mg

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