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Thai-Melonensuppe
TM6 TM5

Thai-Melonensuppe
3.8 (10 Bewertungen)
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Zutaten

  • 200 g Räuchertofu, in Würfeln (1 cm), z. B. Mandel-Sesam-Tofu
  • 20 g Sesamöl und etwas mehr zum Anbraten
  • 1000 g Wassermelone, ohne Schale, entkernt
  • 30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • ½ grüne Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 2 Stängel Zitronengras, grob gehackt
  • 20 - 25 g Limettensaft
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 4 Stängel Koriander, abgezupft, grob gehackt
  • 20 g Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
836 kJ / 200 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
8 g
Gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Ballaststoff
3.8 g
Natrium
452 mg

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