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Thai-Melonensuppe

Thai-Melonensuppe
3.5 14 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 4 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Räuchertofu in Würfeln (1 cm), z. B. Mandel-Sesam-Tofu
    200 g
  • Sesamöl und etwas mehr zum Anbraten
    20 g
  • Wassermelone ohne Schale, entkernt
    1000 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    30 g
  • grüne Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
    ½
  • Knoblauchzehen
    3
  • Schalotten halbiert
    2
  • Zitronengras grob gehackt
    2 Stängel
  • Limettensaft
    20 - 25 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Koriander abgezupft, grob gehackt
    4 Stängel
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
    20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 452 mg
Protein 7 g
Kalorien 836 kJ / 200 kcal
Fett 8 g
Ballaststoff 3.8 g
Gesättigte Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 30 g

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