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Tempura de crevettes et sauce aigre-douce
TM6 TM5

Tempura de crevettes et sauce aigre-douce
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Zutaten

  • 50 g d'oignons blancs, coupés en quatre
  • 10 g de gingembre frais
  • 50 g d'abricots secs coupées en quatre
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 30 g de vinaigre de vin
  • 150 g de tomates, coupées en quartiers
  • 5 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 20 g de sauce de soja
  • 24 crevettes crues, non décortiquées
  • 1 œuf
  • 100 g de farine de riz, et un peu pour les crevettes
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 110 g d'eau glacée
  • 300 g d'huile de friture
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1375.8 kJ / 328.3 kcal
Protein
14.8 g
Kohlenhydrate
34.5 g
Fett
13.3 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoff
2.3 g
Natrium
985.3 mg

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