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Erbsensuppe mit Nockerl
TM6 TM5

Erbsensuppe mit Nockerl
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Zutaten

  • 150 g Weizenmehl, griffig
  • 1 Ei (Größe M)
  • 75 g Milch
  • 1030 g Wasser
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
  • 50 - 75 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (2-3 cm)
  • 90 - 100 g Karotten, in Stücken
  • 60 g Kohlrabi, in Stücken
  • 10 g Öl
  • 50 g Tomaten
  • 4 - 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 300 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Nährwerte
pro 1 Portionen
Kalorien
1165 kJ / 278 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
6 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
7 g
Natrium
513 mg

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