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Überbackene Taco Shells mit schwarzen Bohnen
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Überbackene Taco Shells mit schwarzen Bohnen
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Zutaten

  • 100 g Cheddar, in Stücken
  • 30 g Schalotte, halbiert
  • 5 g Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 240 g Schwarze Bohnen, aus der Dose, abgetropft
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 3 - 5 Spritzer Limettensaft und etwas mehr zum Servieren
  • 200 g Avocado, reif, in Stücken (5 mm)
  • 3 - 4 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
  • 120 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • Limettensaft zum Beträufeln
  • 12 Taco Shells (z. B. von Old el Paso)
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
611 kJ / 146 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
8 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoff
3.9 g
Natrium
271 mg

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