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Mantarlı Risotto (2 porsiyon)
TM6

Mantarlı Risotto (2 porsiyon)
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Zutaten

  • 40 g Parmesan peyniri, küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 3 g maydanoz yaprağı, taze
  • ½ diş sarımsak
  • 20 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 15 g riviera zeytinyağı
  • 100 g shiitake mantarı, sapları ayıklanmış, parçalara bölünmüş (3 cm) (bk. öneriler)
    oder herhangi bir taze mantar, sapları ayıklanmış, parçalara bölünmüş (3 cm) (bk. öneriler)
  • 25 g sek beyaz şarap
  • 130 g Arborio pirinci
  • 435 g su, oda sıcaklığında
  • 1 tk tuz, damak tadına göre
  • 1 tutam toz karabiber
  • 1 ¼ - 1 ½ yk tereyağı (yakl. 20 g), soğuk, küp küp kesilmiş
  • ⅛ tk elma sirkesi (optional)
  • mikro filiz, süslemek için (optional)
    oder taze frenk soğanı, ince kıyılmış, süslemek için (optional)
Nährwerte
pro 1 porsiyon
Kalorien
2005.5 kJ / 479.3 kcal
Protein
15.8 g
Kohlenhydrate
57.7 g
Fett
20.8 g
Gesättigte Fettsäuren
9.4 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
1453.7 mg

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