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Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry
TM6

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry
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Zutaten

  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 6 spicchi di aglio
  • 600 g di cipolle, in quarti
  • 1000 g di collo di maiale, a pezzi (5 cm)
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 foglie di alloro secche
  • 200 g di sherry, vino liquoroso secco
  • 100 g di brandy
  • 200 g di brodo di carne
  • 30 g di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
  • 5 g di sale + q.b.
  • 6 - 8 grani di pepe nero
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1773 kJ / 424 kcal
Protein
36.1 g
Kohlenhydrate
15.6 g
Fett
15.6 g
Gesättigte Fettsäuren
2.9 g
Ballaststoff
2.3 g
Natrium
600.8 mg

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