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Insalata di farro con salmone e verdure
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Insalata di farro con salmone e verdure
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Zutaten

  • 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 65 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di succo di arancia, spremuto fresco
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 100 g di baccelli di soia (edamame), freschi o congelati
  • 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische
  • 1000 g di acqua
  • 5 g di sale + q.b.
  • 250 g di farro perlato (cottura 20-25 minuti), sciacquato
  • 200 g di pomodori ciliegino, in quarti
  • 1 avocado, sbucciato e tagliato a dadini (0,5 cm)
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2105.4 kJ / 503.2 kcal
Protein
24.1 g
Kohlenhydrate
37.9 g
Fett
30.2 g
Gesättigte Fettsäuren
5.1 g
Ballaststoff
8.8 g
Natrium
660.7 mg

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