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Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi
4.6 10 Bewertung
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 porzioni
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Zutaten

Salsa per marinata
  • 6 cipollotto verde tagliati a pezzetti, più altri per guarnire
  • 3 spicchi di aglio
  • 30 g di zenzero, radice fresca sbucciato
  • 115 g di succo d'arancia
  • 85 g di salsa di soia
  • 60 g di olio di sesamo
  • 30 g di salsa piccante coreana (gochujang)
  • 2 cucchiaio di zucchero grezzo
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 braciole di maiale (circa 2 cm di spessore)
Riso piccante
  • 995 g di acqua
  • 170 g di riso bianco a chicco lungo
  • cipolla per spennellare la griglia
    olio, per ungere
Costolette di maiale e Bok Choy al vapore
  • 570 g di pak choi baby a metà per il lungo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1245 mg
Protein 47 g
Kalorien 2192 kJ / 524 kcal
Fett 17 g
Ballaststoff 3 g
Gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 45 g

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