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Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail
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Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail
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Zutaten

  • 200 g d'huile de tournesol
  • 1 œuf
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 4 pavés de cabillaud, avec la peau
  • 30 g d'huile d'olive, et 1 filet pour le plat
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 200 g d'eau
  • 300 g de pousses d'épinards frais
  • 4 filets de caramel liquide
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2878 kJ / 688 kcal
Protein
29.1 g
Kohlenhydrate
6.3 g
Fett
60.8 g
Gesättigte Fettsäuren
7.6 g
Ballaststoff
2 g
Natrium
573.4 mg

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