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Brioche à la cannelle glacée
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Brioche à la cannelle glacée
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Zutaten

  • 200 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé, type 55
  • 2 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 125 g de beurre demi-sel, ramolli
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • farine de blé, pour fariner
  • farine de blé, pour le plan de travail
  • 30 g de sucre glace
  • 10 g d'eau
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
2326.7 kJ / 556.1 kcal
Protein
12.5 g
Kohlenhydrate
78.8 g
Fett
21.5 g
Gesättigte Fettsäuren
12.5 g
Ballaststoff
4.3 g
Natrium
183.2 mg

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