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Red-Goddess-Salad mit Orangen-Joghurtdressing
TM6

Red-Goddess-Salad mit Orangen-Joghurtdressing
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Zutaten

  • 350 g Rotkohl, in Stücken
  • 200 g Radicchio, in Stücken
  • 100 g Radicchio di Treviso, in Stücken
    oder 100 g Radicchio, in Stücken
  • 150 g Apfel, rotschalig, in Spalten
  • 100 g Radieschen, halbiert
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 80 g Schalotten
  • 150 g Rote Bete, gekocht
  • 300 g Blutorangen (2-3 Stück)
    oder 300 g Rote Grapefruit (1-2 Stück)
  • 200 g Joghurt, 10% Fett
  • 80 g Himbeeressig
  • 2 TL Salz
  • 1 - 2 TL Pfeffer
  • 2 TL 5-Gewürze-Pulver
  • 3 TL Senf
  • 2 TL Honig
  • 25 g geröstetes Sesamöl
    oder 25 g Olivenöl
  • 50 g Pinienkerne, geröstet
  • 120 g Tortilla-Chips
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1655 kJ / 396 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
53 g
Fett
18 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoff
7.8 g
Natrium
1142 mg

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