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Chou fermenté
TM6

Chou fermenté
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Zutaten

  • 500 g de chou de Savoie, coupé en quartiers (3 cm x 5 cm, pour la partie large de la goulotte), ne pas séparer les feuilles
  • 200 g de carottes
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 3 cm de gingembre frais, pelé et coupé en tranches (2 mm)
  • 2 gousses d'ail
  • 1000 g d'eau
  • 20 g de sel
Nährwerte
pro 100 g
Kalorien
166.4 kJ / 39.8 kcal
Protein
1.3 g
Kohlenhydrate
9.4 g
Fett
0.2 g
Gesättigte Fettsäuren
0 g
Ballaststoff
2.7 g
Natrium
3028.7 mg

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