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Insalata di ceci e coriandolo
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Insalata di ceci e coriandolo
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Zutaten

  • 1500 g di acqua
  • 5 g di sale
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di ceci secchi, ammollati e scolati (vedere consigli)
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 50 g di cipolla rossa
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 10 g di senape
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1620 kJ / 387 kcal
Protein
13.5 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
24.1 g
Gesättigte Fettsäuren
2.9 g
Ballaststoff
9.1 g
Natrium
300.8 mg

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