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Farro con gamberi e agrumi
TM6

Farro con gamberi e agrumi
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Zutaten

  • 100 g di cipolla rossa, a fettine sottili
  • 1150 g di acqua
  • 40 g di aceto di vino
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di succo di arancia, spremuto fresco
  • 4 - 6 pizzichi di sale
  • 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 400 g di code di gambero fresche, sgusciate e private del filo intestinale
  • ½ arancia, preferibilmente biologica, con la scorza, a fettine (6-7 mm circa)
  • 250 g di farro perlato
  • 5 g di sale
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1914 kJ / 458 kcal
Protein
23.8 g
Kohlenhydrate
48.7 g
Fett
19.7 g
Gesättigte Fettsäuren
2.8 g
Ballaststoff
5.1 g
Natrium
1440.2 mg

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