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Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
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Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
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Zutaten

  • 500 g de cigalas enteras crudas pequeñas
  • 60 g de aceite de oliva
  • 500 g de agua
  • 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 20 g de almendras tostadas sin sal
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en trozos de 2 cm
  • 100 g de zanahoria en trozos de 2 cm
  • 150 g de setas de cardo frescas en tiras
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1212 kJ / 289 kcal
Protein
20.5 g
Kohlenhydrate
21.3 g
Fett
14.2 g
Gesättigte Fettsäuren
1.9 g
Ballaststoff
6.1 g
Natrium
1307.6 mg

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