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Soufflé de vieira y manchego curado para dos
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Soufflé de vieira y manchego curado para dos
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Zutaten

  • 40 g de mantequilla
  • 50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
  • 10 g de harina
  • 100 g de leche
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 15 g de queso manchego semicurado rallado
  • 1 yema de huevo
  • 1 clara de huevo
  • 2 vieiras con coral limpias
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1225 kJ / 293 kcal
Protein
10.34 g
Kohlenhydrate
7.4 g
Fett
24.69 g
Ballaststoff
0.87 g

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