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Quark-Mousse mit Vanille-Erdbeeren
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Quark-Mousse mit Vanille-Erdbeeren
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Zutaten

  • 80 g Zucker
  • 1 Vanilleschote, halbiert
  • 750 g Erdbeeren, je nach Größe halbiert oder geviertelt
  • 4 Blätter Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • 700 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 250 g Quark, 40% Fett
  • 2 EL Karamell-Sirup oder Heller Sirup, z.B. von Grafschafter
  • 20 g Vanillepuddingpulver (½ Päckchen)
  • 3 - 4 Stängel Minze, Blätter abgezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1771 kJ / 423 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
32 g
Ballaststoff
1.9 g

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