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Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
TM6 TM5

Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
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Zutaten

  • 25 g Mandeln
  • 25 g Haselnüsse
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 200 g Karfiolröschen, in Stücken
  • 200 g Karotten, in Stücken (4 cm)
  • 100 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
  • 20 g Rapsöl, etwas mehr zum Braten
  • 120 g Grieß, Hartweizen
  • 100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt, angetaut
  • 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
  • 1 ½ TL Kräutersalz
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 100 g Frischkäse
  • 200 g Sauerrahm
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Prisen Staubzucker
  • 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
  • ½ Bund frischer Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • 2 - 3 EL Rapsöl zum Braten
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2365 kJ / 565 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
40 g
Gesättigte Fettsäuren
12 g
Ballaststoff
10 g
Natrium
1041 mg

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