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Zelten
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Zutaten

  • 600 g di farina tipo 0
  • 30 g di lievito di birra fresco
  • 70 g di zucchero
  • 300 g di latte intero tiepido
  • 150 g di fichi secchi a metà
  • 80 g di Rum
  • 50 g di arancia candita
  • 50 g di cedro candito
  • 2 uova
  • 100 g di burro morbido a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di uvetta sultanina, ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
  • 50 g di pinoli
  • 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza tritata
  • 100 g di mandorle pelate
  • 140 g di noci sgusciate
  • 150 g di vino rosso proveniente dal Trentino Alto Adige (tipo Teroldego o Marzemino)
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2255 kJ / 539 kcal
Protein
13.6 g
Kohlenhydrate
34.1 g
Fett
24.3 g
Ballaststoff
6.4 g

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