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Schnelles Hirsotto
TM6 TM5

Schnelles Hirsotto
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Zutaten

  • 60 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 250 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
    oder 250 g Hokkaidokürbis, in Stücken
  • 80 - 100 g Zwiebeln, geschält, halbiert
  • 360 g Goldhirse
  • 850 g Wasser
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Paprika, edelsüß, geräuchert
  • ½ TL Salz, nach Geschmack
  • 2 Prisen Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
  • 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, (siehe Tipp)
    oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 125 g Schlagobers
  • 1 TL Kürbiskernöl
  • frische Kräuter, gemischt, zum Garnieren
    oder Sprossen, frisch
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2389 kJ / 571 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
80 g
Fett
21 g
Gesättigte Fettsäuren
10 g
Ballaststoff
6 g
Natrium
297 mg

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