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Minipains façon bretzel

Minipains façon bretzel
3.0 24 Bewertung
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
16 pièces
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Zutaten

  • 150 g de lait
  • 1100 g d'eau et 1 c. à soupe
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 17 g de sel
  • 10 g de beurre fondu
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 560 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 3 c. à soupe rase de bicarbonate de sodium
  • fleur de sel
  • 1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 1129.2 mg
Protein 4.3 g
Kalorien 608.6 kJ / 145.5 kcal
Fett 1.4 g
Ballaststoff 1.1 g
Gesättigte Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 28.2 g

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