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Melanzane alla messinese
TM6

Melanzane alla messinese
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Zutaten

  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 30 g di pecorino stagionato
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 fette di pane bianco in cassetta a dadini
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 380 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
  • 3 uova
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1022.3 kJ / 244.3 kcal
Protein
13.2 g
Kohlenhydrate
18.5 g
Fett
13.7 g
Gesättigte Fettsäuren
4.9 g
Ballaststoff
4.4 g
Natrium
985.1 mg

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