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Zucchininudeln mit Bolognese
TM6

Zucchininudeln mit Bolognese
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Zutaten

  • 1000 g Zucchini (Ø 3-5 cm), Enden abgeschnitten, nicht längs halbiert
  • 100 g Parmesan, in Stücken (1-2 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken (4 cm)
  • 100 g Möhren, in Stücken (4 cm)
  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 100 g Schinkenspeckwürfel
  • 50 g Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 EL Speisestärke
  • 4 EL Wasser
  • 400 g Tomaten, geviertelt
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 4 Stängel Basilikum, gehackt
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2747 kJ / 657 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
47 g
Gesättigte Fettsäuren
15 g
Ballaststoff
6.9 g
Natrium
1258 mg

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